El sector restaurantero de la ciudad se prepara para uno de los periodos más esperados del año. De cara a la temporada decembrina, empresarios del ramo confían en que sus negocios podrían operar hasta en un 80 por ciento de su capacidad, una cifra que representaría un respiro tras meses de baja afluencia turística.
César Navarro Medina, gerente operativo del restaurante Pez Vela y expresidente de la Canirac en la zona Sureste, explicó que el 2025 ha sido especialmente difícil para la industria gastronómica, que todavía arrastra los efectos de un 2024 con ingresos por debajo de lo proyectado.
Navarro subrayó que una estrategia clave será impulsar nuevamente la promoción turística, con el objetivo de posicionar a Playa del Carmen no sólo como un destino de sol y playa, sino también como un punto destacado por su amplia y variada oferta culinaria.
El representante del sector adelantó que muchos establecimientos ya preparan menús especiales y paquetes navideños para atraer tanto a visitantes como a residentes durante las fiestas de fin de año.
Aseguró que, con base en las reservaciones y proyecciones actuales, el cierre de diciembre podría alcanzar entre un 70 y un 80 por ciento de ocupación, mientras que los primeros días de enero también se perfilan como positivos.
Finalmente, señaló que, tras el periodo decembrino, la siguiente oportunidad fuerte para el sector llegará en Semana Santa, aunque reconoció que su corta duración limita el impacto económico.
