Por René Guadarrama.
Playa del Carmen.- La Coordinadora del Instituto de Capacitación de Cultura y Deporte (ICACUDE), Yuliana Salinas Rivero, adelantó que se realizan gestiones para contar con una Universidad de Gastronomía en Puerto Aventuras, la idea es que dentro de una primera fase se tenga una licenciatura para áreas de supervisión en los centros de hospedaje.
Expuso con relación a los costos que la universidad tendrá subsidios y únicamente se manejará una cuota de recuperación, para dar una mayor accesibilidad, dijo que esta infraestructura iniciará con carreras técnicas en temas de servicio, o ama de llaves y, posteriormente se irá desarrollando un programa más amplio aprobado por la SEP.
En materia de capacitación para los colaboradores de los complejos hoteleros, sostuvo que durante 2022 ya son dos generaciones de egresados, principalmente en materia de inglés, alimentos y bebidas, lo que resulta en promedio un grupo de 500 trabajadores que cuentan ya con una constancia avalada por la Secretaría del Trabajo y Previsión Social, lo que incrementa la cadena de valor de quienes atienden a los turistas.
