Por René Guadarrama
PLAYA DEL CARMEN.- Alrededor de 50 voluntarios repartirán este 14 de febrero paquetes de alimentos veganos a personas vulnerables que habitan en zonas marginadas de Playa del Carmen como una forma de apoyar en su condición, además de tratar de orientar sobre este tipo de dieta que evita la explotación animal.
Angi Jiménez, directora de comunicación de Casa Animal, el primer centro vegano del país con sede en Playa del Carmen, comentó una intención de distribuir 300 paquetes de alimentos en puntos de la ciudad ya conocidos, debido a que esta acción es mensual, no obstante, será más especial en esta fecha que se celebra el Día del amor y la amistad.
Destacó que los alimentos se preparan con todas las medidas de higiene en Casa Animal y, lo que se busca, es hacer conciencia de la violencia en que se realiza en todas las especies que consumimos en nuestros alimentos, dado que estudios demuestran que la alimentación a base de plantas no pierden los nutrientes de la comida que regularmente consumimos.
Indicó que poco a poco crece la cultura del consumo vegano, una dieta a base de plantas que evitan lácteos, huevos y todo tipo de carne animal incluyendo el pescado, debido a que son parte de la afectación que hacemos a la naturaleza y el ambiente por el alto volumen de producción animal, en la cual no se considera que son especies que naturalmente tienen una convivencia con nosotros y son parte del planeta.
Recomendó a la población informarse con relación a la alimentación vegana y su filosofía, una cultura que por ejemplo, en los restaurantes de Riviera Maya, comenzaron a implementar en sus menús debido a los beneficios que genera en varios aspectos.
