Por René Guadarrama.
PLAYA DEL CARMEN.- Los restaurantes de la zona turística y en general de toda la ciudad de Playa del Carmen tuvieron un repunte de al menos un 15% durante el fin de semana largo por las celebraciones de la independencia, indicó Gerardo Valadez Vitorio, presidente de la Cámara Nacional de Industria Restaurantera y Alimentos Condimentados (CANIRAC).
El empresario comentó que la mayor parte de los comensales fueron turistas nacionales quienes consumieron los tradicionales platillos de temporada como chiles en nogada, moles y pozole. No obstante, las ganancias no fueron como otros años debido a la inflación y el incremento de precios en los productos de la canasta básica.
Detalló que han sido buenas ocupaciones hoteleras, sin embargo, no se puede saber por el momento cómo se comportará el resto de septiembre y el mes de octubre, un periodo que regularmente se considera con baja productividad, aunado a precios que han triplicado su costo, un escenario que sacrifica las ganancias.
