Por Luis García
PLAYA DEL CARMEN.- Son casi tres semanas que han pasado desde que se anunció por parte del gobierno del estado la primera etapa en el avance al color verde en el semáforo de contagios, lo que para el sector restaurantero significó un beneficio con respecto solamente al aforo permitido que incrementó a un 80%.
Sin embargo, señaló el presidente de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac) en Playa del Carmen, Juan Carlos Hernández Cabrera, el horario de cierre sigue establecido a la una de la mañana.
“Nos vimos beneficiados con el tema del aforo pero seguimos con la restricción del horario en función de nuestro cierre que tiene que ser a la una de la mañana, le hemos solicitado al gobierno del estado el tema de esa ampliación de esa hora, que pudiéramos cerrar a las dos de la mañana porque realmente sería de gran ayuda para nosotros, considerando que de repente las sobremesas se prolongan un poco más y uno necesariamente debe corretear a los comensales para que dejen las mesas por la hora de cierre que tenemos”.
Debido a lo anterior, Hernández Cabrera señaló que así como se ha avanzado en la primera etapa del color verde también es necesario ir ampliando los horarios pues para el sector restaurantero una hora más de operaciones significaría mucho en estos momentos de una crisis que aun continúa para el sector que tuvo que endeudarse para mantener sus puertas abiertas durante la pandemia.
Y es que en este sentido, el entrevistado sostuvo que con la concesión de una hora más y con mayor aforo acelerarían la recuperación económica para el sector, de cara a la temporada alta de fin de año que se avecina.
