junio 30, 2022

Disminuye al 40% venta de la industria de la masa

Disminuye al 40% venta de la industria de la masa

Por Eloísa González

CANCÚN. – El representante de la Asociación de los Industriales de la Masa y la Tortilla en Benito Juárez, Pio Quinto Hernández, calificó de difícil la recuperación del sector al afirmar que se ha reportado el cierre de tortillerías como consecuencia del impacto negativo generado por la pandemia de Covid-19.

Subrayó que en Benito Juárez se tiene un padrón de 380 tortillerías generando un promedio de 185 mil kilos al día, sin embargo, ante la crisis económica ocasionada por la pandemia, los mencionados establecimientos están operando hasta en un 40% de su capacidad derivado de las bajas ventas recordando que el precio promedio del kilogramo oscila entre los 12 y 19 pesos dependiendo de la calidad de harina con la que se elaboren y de la zona en la que se comercialicen.

Asimismo, Quinto Hernández, explicó que a pesar de la complicada situación por la que atraviesa el sector, no hubo despidos de personal, ni tampoco disminución en sus salarios a los cerca de mil 500 trabajadores con los que cuenta el sector en Benito Juárez, recalcando que están realizando un gran esfuerzo para evitar más cierres de tortillerías, así como para pagar los servicios que se requieren como luz, agua y renta de locales para poder funcionar.

Por otra parte, señaló que las ventas en mostrador son mínimas, aumentando significativamente el ambulantaje poniendo en riesgo la salud de los consumidores, al ser un producto que se maneja sin las mínimas medidas de higiene y seguridad por lo que hizo un llamado a la población a adquirir las tortillas en la medida de lo posible en las tortillerías ya que éstas cuentan con insumos de calidad, maquinaria y personal especializado, así como las medidas y protocolos de higiene vigentes para evitar un mayor número de contagios por Covid-19.

Para finalizar, indicó que es necesario no relajar las medidas y protocolos que debe observar la ciudadanía ante la pandemia por Covid-19, al manifestar que la pandemia sigue, por lo que la población debe atender las recomendaciones de las autoridades competentes ya que en la medida que así lo haga todos saldremos más pronto de la emergencia sanitaria que ha impactado seriamente a múltiples sectores, siendo uno de los más afectados el de los industriales de la masa y la tortilla.

 

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