Por René Guadarrama
PLAYA DEL CARMEN.- Manuel García, director de la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y Alimentos Condimentados (Canirac) de Playa del Carmen, reconoció que las expectativas del fin de semana largo no se cumplieron para este sector, debido a que el pico más alto fue de un 70% en la ocupación de los centros de consumo de alimentos.
Indicó entre otros factores que muy probable los vacacionistas decidieron contener sus viajes para realizarlos durante el periodo de asueto de semana santa y semana de pascua, dado que son más días libres, de tal modo que esperan que las operaciones aumenten durante este periodo, con el beneficio de ocupación que brinda el semáforo epidemiológico en color verde para la entidad.
Con relación al crecimiento del sector sostuvo que por el momento no hay proyectos en puerta de nuevos restaurantes, no obstante, estimó que durante las próximas semanas crecerá el número de afiliados con negocios ya establecidos.
Señaló que por ahora las inversiones se están canalizando en remodelaciones de los locales y mobiliarios, pero éstas son mínimas, ya que aún no se alcanzan las cifras de operación que se registraron durante el año 2019, previo a la pandemia de Covid-19.
