Por Luis García
PLAYA DEL CARMEN.- Gerardo Valadez, quien recientemente asumió la presidencia de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac) en Playa del Carmen indicó que uno de los principales retos que tendrá este sector es retomar las capacitaciones pero ahora de manera presencial, que se truncaron por la pandemia, ya que la capacitación es algo que ha distinguido a esta cámara empresarial, ahora que lo permite el verde en el semáforo de contagios.
Con respecto al número de afiliados que integrarán este 2022 la Canirac de Playa del Carmen informó que aun se encuentran en este proceso pues así como hubo cierre de algunos establecimientos por motivo del covid-19 también se registraron algunas aperturas.
El líder restaurantero dijo que en el contexto de la pandemia también se registraron aperturas de pequeños negocios familiares de venta de comida a los cuales, señaló, se les hace la invitación de acercarse a la Canirac para entrar a la formalidad, con los beneficios que ello implica.
